La règle :

Lorsqu’il s’agit de la promenade, balade ne prend qu’un l.

En revanche, pour désigner la chanson ou le petit poème, ballade prend deux l.

Exemples :

À l’heure du déjeuner, ils vont souvent faire une balade dans le parc voisin.

Ce compositeur a écrit des ballades connues dans le monde entier.